los cócteles más divertidos para cenar

[Abril 2024] Volvimos a Conjugoo Murcia para probar algunas cositas nuevas de su carta, además de sus divertidos cócteles dedicados a monumentos de Murcia, que ya habíamos probado en nuestra visita anterior (que puedes leer más abajo). Y es que la magia de Anthony en la elaboración de sus originales cócteles es un reclamo incluso para los que no solemos beber cócteles habitualmente.

Comenzamos con su guacamole hecho al momento en su molcajete tradicional que se acompaña de burrata y totopos, y seguimos con una de las grandes novedades en Conjugoo, el sushi. No tienen mucha variedad de momento, pero es original y está muy bien pensado. Los amantes del sushi ya tenemos una excusa más para acercarnos por allí. El que más me gustó de todos fue el nigiri de vieira con salsa de mayo kimchee dulce y ralladura de limón.

De muy buen nivel también el uramaki de langostino y tartar de salmón, y muy original y sabroso el de aguja de cerdo a baja temperatura con Parmesano, aguacate, cebolla caramelizada, salsa yakiniku, y salsa de ají dulce. Me convenció menos el uramaki de cangrejo azul de concha blanda, más que nada porque el baño en salsa Beurre Blanc, que es sin duda una buena idea, pero desestructuraba demasiado la pieza. Se lo comenté a ellos y seguro que mejorarán ese aspecto concreto.

*Uramaki de cangrejo de concha blanda tempurizado*

Los tacos, otra novedad

Otra de las novedades de Conjugoo Murcia son los tacos. El de calamar con mayonesa de tinta de calamar está bueno, pero el de solomillo aún más. Lleva solomillo macerado al whiky, una riquísima salsa de la reducción de su propio jugo, hummus de boniato y mayonesa de chipotle.

Los postres

Para el dulce final su guapísima vaina de chocolate, que va rellena de una mousse de chocolate y frutos rojos, que está deliciosa y que sería de un nivel gigante si la cobertura de chocolate fuera algo más fina. El remate, la torrija de brioche bañada en leche de coco y Baileys. Muy rica.

Antes de irnos y por sorpresa, aparecieron con un Pisco Sour con el logo del blog impreso. Un detallazo espectacular. Y es que en Conjugoo disponen de esta «impresora» que me parece chulísima para que puedas dar una bonita sorpresa, ya que imprime, en un cóctel o en un café con leche, incluso una fotografía.

Visitar Conjugoo Murcia nos encanta. El local es muy chulo, se come bien, se bebe divertido, pero lo más importante, y lo que hace que siempre nos vayamos de allí con buena impresión, es el equipo humano que tienen. ¡Volveremos!

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Nuestra visita a Conjugoo Murcia en julio de 2023

[Julio 2023] Volvemos a Conjugoo Murcia, invitados por el restaurante, pero en esta ocasión no para un brunch, como la vez anterior, si no para probar su nuevo menú y su nueva carta de cócteles. En Conjugoo Murcia siempre se pasa muy bien, la propuesta es divertida, el local es muy chulo y todo el personal se desvive para que la experiencia sea fantástica. Además, el nuevo menú está genial, ya que por 39€ tienes 5 platos y un cóctel Monuments para elegir. La nueva carta de cócteles me ha enamorado. Está dedicada a los monumentos de la Región de Murcia, y es un homenaje líquido y de autor a nuestra tierra. Además, con cada cóctel te cuentan la historia de ese monumento, por lo que incluso se aprenden detalles de algunos monumentos menos conocidos.

Nuestra última visita a Conjugoo Murcia

Comenzamos la cena con 2 cócteles, Castillo de Alhama y Noria de Abarán, afrutados y dulces, perfectos para empezar con los entrantes. Me sorprendió mucho la marinera, con una ensaladilla de berenjena espectacular y coronada con atún rojo. Me gusto mucho al igual que la croqueta de chato, sabrosa y cremosa. Fantástica. Los tequeños de Conjugoo Murcia son los mejores que he probado. Una masa nada grasienta y un queso bien fundente. Te podrías comer una docena sin pestañear. Además, la mermelada de albaricoque que los acompañaba le iba de lujo.

Los principales, más cócteles, postre y…

Los platos principales los acompañamos de 2 cócteles más. Cócteles más complejos, que fueron toda una sorpresa, con ingredientes como clara de huevo o aceite de oliva, como llevaba el cóctel Catedral de Murcia, que lo hace muy especial. Probamos un jugoso gallo pedro al estilo Fish and Chips lujoso, y un secreto de cerdo ibérico que, si bien tenía un adobo muy interesante, su corte tan fino lo hacía un pelín seco.

Antes del postre, los chicos de Conjugoo Murcia nos sorprendieron con 2 cócteles más, pero de la carta clásica del restaurante, el amor y el naturaleza. Yo la verdad es que iba ya un poco mecedora, pero es que son irresistibles. La torrija de coco y Baileys también lo es y cayó en un momento casi sin pestañear.

Pues pasar por Conjugoo Murcia es siempre un planazo, donde siempre lo pasamos muy bien, aunque en eso los cócteles seguro que ayudan un poquito. He notado que el nivel de su cocina ha mejorado mucho y está ya casi a la altura de su coctelería. Conjugoo ya no es ese sitio para tomar unos cócteles y picar algo, no, Conjugoo es ya cosa seria y me consta que apuntan aún más alto.

El Brunch de conjugoo Murcia

[Octubre 2022] El último domingo fuimos a conocer Conjugoo Murcia atraídos por su brunch y sus atractivos cócteles y la verdad es que fue una experiencia divertida y muy recomendable.

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El Brunch de Conjugoo Murcia

Conjugoo Murcia abre de jueves a domingo desde las 13:30 hasta bien tarde, pero el menú brunch solo está disponible los domingos de 13:00 a 15:00. Ese menú brunch tiene un coste de 25€ por persona e incluye un cóctel, un entrante, un principal y un postre.

Yo no soy muy de cócteles, pero el precioso local, el ambiente, y el encantador personal de Conjugoo Murcia invitan a dejarse llevar y darle a cocteleo. Lo difícil está cuando te pones a intentar elegir entre toda la variedad de apetecibles pócimas. Lo mejor es que si no controlas mucho como yo, te pongas en sus manos y seguro que aciertan. Algunas de las opciones se pueden preparar sin alcohol, así que si no te apetece, no bebes, o incluso vas con niños, como era nuestro caso, no va a ser impedimento para disfrutar de sus cócteles. Además, es un espectáculo ver cómo los prepararan detrás de la barra, unos fenómenos.

Los Cócteles

Además de ricos, los cócteles están muy chulos ya que tienen presentaciones muy divertidas. Por ejemplo, el cóctel Relax, que fue el que me aconsejaron según mis gustos, viene en una bañera que simula un baño de espuma relajante. Lleva pisco, lavanda, rosas, vino blanco, pomelo y clara de huevo. Un espectáculo. Los niños eligieron algunos en versión sin alcohol como el cóctel Naturaleza o el Infancia. El Infancia está muy guay porque viene en un mini tetrabrick transparente y tiene un sabor que recuerda a los petit suisse que, de dos en dos, tomábamos de pequeños.

El menú Brunch de Conjugoo Murcia

Como entrantes del brunch probamos un muy, muy buen guacamole hecho al momento con burrata y sus nachos para acompañar. Muy ricos también tanto el brioche de pollo Kung Pao como el Bao relleno de atún rojo y guacamole.

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Antes de los principales nos sorprendieron con algún cóctel más, para que volviera mecedora a casa. Pero es que el cóctel Espíritu era irresistible. Un cóctel dulce y refrescante con ginebra, mango, hierbabuena y cerveza. La cerveza queda por densidad arriba y se notaba más al beber a morro, pero si lo hacías por la pajita, se hacía más presente el dulzor del mango.

Los niños también tuvieron sus cóctel extra con un enjaulado “Libertad” sin alcohol, que fue el que más les gustó por su acidez.

En los principales de no podía faltar el gran plato clásico de un buen brunch que se precie, como son los huevos Benedict. Correctos en esta ocasión, aunque falló la elaboración de la salsa holandesa, que es la gracia de los Benedict. Muy bueno el sándwich de pastrami, al que le iba sorprendentemente bien la lombarda encurtida.

Ricos postres para finalizar el brunch de Conjugoo Murcia. Tarta de la abuela, coulant de chocolate y una cremosa tarta de queso al horno, que fue un gran final goloso del brunch. Bueno, el remate final fue un chupito del cóctel Infancia, sin alcohol, que nos preparó Anthony en la mesa, y al que ayudamos agitando la coctelera con vehemencia. Lo pasamos en grande.

Pues está genial el brunch de Conjugoo Murcia. Una propuesta original y divertida, para pasar un domingo urbanita diferente. ¿Has pasado ya por Conjugoo? ¿Qué te parece? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!