El Casino Felymar en Cehegín
El Casino Felymar en Cehegín es una de las propuestas más atractivas del noroeste murciano. Y lo es por su localización, en el precioso pueblo de Cehegín y ubicado en un edificio histórico como el Casino. Además, la terraza, con sus vistas, y un atardecer mágico, son un valor añadido a una propuesta gastronómica muy apetecible.
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¿Qué probamos en El Casino Felymar en Cehegín?
Comenzamos con 2 bocados sensacionales. Brioche y anchoa con algo, es cierto que está muy visto, pero siempre triunfa. Mi favorito, y casi de los primeros en Murcia es el que hacen en Tándem, con su mantequilla y membrillo. Este de Casino Felymar, con crema de Roquefort me gustó mucho, ya que es una combinación que me encanta.
El otro bocado fue el ganador del concurso regional tapa del año, y no me extraña. También sobre un pan brioche, encontramos una ensaladilla de hueva de mújol, y langostinos del mar menor en tartar. Riquísimo.
Muy rico y divertido el guacamole con berberechos al natural, lima y jalapeños. Vas poniendo un poco ese guacamole, sobre los nachos, chorrito de Tabasco verde y para dentro. Solo les falta hacer los totopos caseros y servirlos recién hechos para la matrícula de honor.
Muy ricas las bravas El Casino Felymar, con sobrasada de chato murciano y de muy buen nivel las croquetas de atún. Menos especial encontré la ijada de atún rojo semicurada, pero la vinagreta de gilda que bañaba los tomatitos era adictiva. Las empanadillas estilo japo de papada ibérica con parmesano y piñones, son puro umami, y de ahí pasamos a los entrepanes individuales.
Entrepanes y postres
La mitad de la mesa se decantó por el bao de calamares, pero yo fui del equipo mini hamburguesa. Una hamburguesa de carne madurada 40 días, con simplemente queso y salsa de mostaza. Una perfecta simpleza que se agradece en una hamburguesa actualmente.
En el momento postre vi desfilar por mi mesa una super apetecible tarta de queso, pero ya algo saturado de verlas, me decanté por la tarta árabe de limón y nata con miel y almendras. Un postre muy fino, y delicioso.
Pues si ya me gustó Felymar en Caravaca, su versión ceheginera da un paso más, por la ubicación y unos platos de nivel y muy disfrutones. Sin duda, uno de los mejores restaurantes del Noroeste e incluso de la Región de Murcia.
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