julio 24, 2024
Terraza Buenavista

[Junio de 2024] En el entorno idílico de Terraza Buenavista , puedes disfrutar, durante las noches de verano, hasta julio, de un menú dedicado al atún rojo, en el que utilizan el mejor producto, y que ha sido ideado por Pablo González, el chef más laureado de la Región de Murcia.

Disponen de un menú de 7 cortes de atún rojo, que cuesta 60 € pp, y otro con 11 cortes con un precio de 90 €, ambos sin incluir la bebida.

Nosotros probamos el MENÚ ROJO 11 CORTES, que consta de los siguientes platos:

Nigiri de cola blanca, rábano picante y tomate seco.

Crujiente de atún de cuchara con tocino ibérico.

Dados de lomo de atún picante.

Aguacate en tempura con ventresca y sésamo tostado.

Solomillo con pisto de berenjenas y aire de cebollino.

Ravioli de parpatana, pesto y piñones tostados.

Akami con aguachile, frutas marinadas y cacahuetes.

Chutoro con «curry» Huertano.

Matrimonio (ventresca y tocino de chato) con emulsión de yema, ajos tiernos y encurtidos.

Morrillo confitado en escabeche de carlotas y estragón.

Mormo encebollado, chiquillo y parmentier citrico.

Carrillera de atún melosa, jugo de costillejas y calabacin encurtido.

Crema de queso, frutos rojos y helado de vainilla.

Puedes reservar tu mesa en la web

www.terrazabuenavista.es

¡No te lo pierdas!

*Colaboración*

Nuestra primera visita a Terraza Buenavista en agosto de 2020

[Agosto 2020] ¿Qué es el lujo? Se preguntaba hace unos días el gran Matoses en un gran artículo que puedes leer aquí. Pues ahora mismo, para mi, es poder salir a cenar en familia, al aire libre y no tener el aliento de los comensales de la mesa de al lado en el cogote. La comida, en cierta manera, ha pasado a un segundo escalafón. Primero estar a gusto, sentirse seguro, y ya si eso comer bien. Ese era el objetivo al visitar la Terraza Buenavista, y si además se come muy bien, como es el caso, ya no es un lujo, es un lujazo.

La noche anterior habíamos estado en Be Trips, la propuesta veraniega de Pablo González en la discoteca Trips de Cabo de Palos. Puedes leer nuestra experiencia aquí. Así que tal monográfico de restaurantes del chef biestrellado murciano, solo podía acabar con una reserva en Cabaña Buenavista, que ya hace más de un año de nuestra última visita.

Terraza Buenavista

Nuestra visita a Terraza Buenavista

El principal valor de Terraza Buenavista es el entorno. Un lugar encantador y muy bonito para disfrutar de las noches de verano. Al igual que en Be Trips puedes elegir un menú, o escoger los platos de una reducida carta. El menú consta de 3 aperitivos, 2 entrantes, 1 principal y el postre, y cuesta 40€, sin la bebida. Si le añades un surtido de quesos artesanos, te sale por 47€. Como algunos platos son similares a los de Be Trips, decidimos escoger de la carta para evitar coincidencias con lo que habíamos probado la noche anterior.

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Comenzamos en la Terraza Buenavista con…

Pues comenzamos con un aperitivo de la casa. Nos pusieron pan tostado para comerlo con tomate triturado por un lado y una mantequilla de sardinas por otro. Al igual que me paso en Be Trips con la mantequilla de pesto, me pareció un comienzo muy flojo, tanto por el pan y la presentación de este aperitivo, que seguro pueden mejorar para hacerlo más acorde a la categoría del local y la marca Pablo González.

Muy rico el taco de atún picante de Terraza Buenavista. Mejorable la tortilla pero lo bueno que estaba el atún lo compensaba. Impresionante la Papada de Chato Murciano a Baja Temperatura con Crema de Cebolla Tostada y Crujiente de Alga. Fue la tapa ganadora de la Ruta de Tapa 2020 y creo que muy merecidamente.

Terraza Buenavista
Taco de atún picanter

Para terminar con los entrantes elegimos el carpaccio de vieira con quinoa y gazpacho de remolacha. Rico y refrescante por lo que muy apetecible en las noches de verano.

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Carpaccio de vieira

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Los platos principales

Como principales en Terraza Buenavista elegimos el steak tartar. Eché de menos que lo terminaran en la mesa, como en el Rincón de Pepe y en otros muchos sitios, para preguntar como mínimo el punto de picante, al que le faltaba un puntín de gracia para mi gusto. Buenísima la costilla ibérica con pisto. La carne super tierna, jugosa y sabrosa. Me gustó mucho.

Terraza Buenavista
Steak Tartar

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Los postres en Terraza Buenavista

Tienen 3 postres en carta y elegimos 2 de ellos porque el de fresas con nata no nos llamaba la atención. Preferimos zamparnos de nuevo el bizcocho de hierbabuena con cítricos y helado de frambuesa que habíamos probado la noche anterior en Be Trips y nos había gustado mucho.

Terraza Buenavista
Cítricos

También probamos el de chocolate en diferentes formas y texturas, con helado de chocolate. Lleva también melocotón confitado y le ponen en el último momento crema inglesa. Imposible que esté malo, ¿no? Para rematar la jugada, al igual que en Be Trips, unas rocas de chocolate, detalles que los golosos empedernidos, siempre agradecemos.

Chocolate

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Pues cenar en el entorno de Terraza Buenavista es definitivamente un lujo. Y además se come muy bien, por lo que es un plan más que recomendable mientras dure el buen tiempo. Así que no lo pienses más y reserva tu mesa pinchando aquí. ¿Has estado ya en Terraza Buenavista? No dudes en comentar tu experiencia y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!

Terraza Buenavista

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