Restaurante Perro Limón en Murcia
[Marzo de 2025] Después de un tiempo, hemos vuelto al restaurante Perro Limón en Murcia, ahora en su nueva ubicación en la Plaza de San Juan, en el local que antes ocupaba Lariz. Me dio cierta pena, lo reconozco, porque el concepto de Lariz me gustaba mucho. Pero la tristeza se disipa al ver a Perro Limón en plena forma: un espacio amplio, cómodo y lleno hasta la bandera en un Día del Padre que ya se ha convertido tradición visitar a María y Miguel Ángel.
La cocina de Perro Limón, en pleno centro de Murcia, es una declaración de intenciones: rebelde, inquieta y en constante evolución. Huye de las etiquetas para abrazar una fusión sin complejos, donde conviven sabores árabes, asiáticos y mediterráneos bajo una filosofía descarada y divertida, pensada para compartir y, sobre todo, para sorprender. Cada plato es una invitación a romper la rutina, a explorar sin mapa y a disfrutar de una experiencia informal, cercana y sabrosísima. Aquí, cada bocado es un pequeño viaje y cada visita, una nueva aventura por descubrir.
Nuestra última visita
En esta ocasión comenzamos con el boquerón frito relleno de pesto de pistacho, seguido de su brioche de lomo alto, uno de mis bocados favoritos de toda Murcia. También probamos el taco de cochinillo con salsa agripicante y los dumplings de papada, que se sirven acompañados de una copita de caldo dashi.
Después, cada uno eligió el principal que más le apetecía, así que fueron desfilando por la mesa algunos de los platos más representativos de la casa: su clásico codillo glaseado, el pollo satay, el puntalete de centolla, el chili crab, el curry verde con calamar a la andaluza o el arroz de costilla con trompetas de la muerte. Yo me decanté por el plato más elegante y refinado de la carta: la corvina con farsa de langostinos y bacalao inglés, acompañada de una salsa de cebollino láctica.
Los postres de Perro Limón no decepcionan, con propuestas como su tarta Pavlova o el dulce real. Aun así, mi estómago siempre le guarda un hueco al cinnamon roll con mostacel, brandy y helado de mascarpone, que sigue siendo uno de mis favoritos desde que lo probé hace ya algunos años.
Conclusión y el resto de fotos de la visita
Perro Limón sigue siendo uno de esos lugares a los que apetece volver. Porque cambia, se reinventa y no pierde la chispa. Porque la cocina es creativa sin ser pretenciosa, y porque se nota que detrás hay cariño, trabajo y una personalidad muy definida. Ahora, en su nueva ubicación en la Plaza de San Juan, el espacio gana en amplitud y comodidad, pero mantiene intacto el espíritu del proyecto. Ya sea tu primera vez o una visita más, la experiencia siempre deja buen sabor de boca… y ganas de repetir.
Nuestra última visita al antiguo Perro Limón en Murcia
[Junio 2022] Hacía mucho tiempo que no nos pasábamos por el Restaurante Perro Limón en Murcia, prácticamente desde sus inicios en 2019. No tenemos excusa. Bueno, sí. La pandemia, y unos tiempos priorizando las terrazas, habían retrasado nuestra vuelta. Aún así, habíamos tirado de su comida para llevar a casa en alguna ocasión. Un disfrute, pero como en el restaurante en ningún sitio. Y ese momento de volver a Perro Limón llegó, y madre mía…¡qué nivelazo! Si ya en mi primera visita la impresión fue magnífica, y ya pensaba que era uno de los mejores restaurantes de la ciudad, tras esta última he salido prendado.
Nuestra visita a Perro Limón en Murcia de 2022
Comenzamos esta última visita al restaurante Perro Limón en Murcia con 3 bocados de nivel sensacional: el niguiri de cigala, el bao frito de lomo alto y el souflé de queso. ¡Qué ricos! No sabría con cual quedarme, hay que probar los 3. Luego, el tuétano con sobrasada mallorquina picante, todo exuberancia. Te vuelves loco, se come con unas ensaimadas artesanas. Cierto es que el tuétano pasa casi desapercibido por la intensidad de esa sobrasada, pero se goza de lo lindo.
Como principal, es perfecto para compartir la corvina en tempura con lima Kafir, pepino holandés y queso Feta. Un plato, que en su versión lubina, ya estaba en la carta, y probamos, en nuestra primera visita. Sabroso, crujiente, fresco, lo tiene todo. Me podría comer 3 platos. Rematamos con el kofte de cordero y curry verde. Se acompaña de una salsa de limón encurtido y aguacate. ¡Riquísimo!
Pedimos dos de los tres postres que tienen actualmente en carta. Faltó el arroz con leche. Ojo que son contundentes. Sobre todo el bizcocho de cerveza negra con crema de haba tonka. Lo mejor, romper el panipuri, y que ese cremoso de chocolate caramelo y toffee salado aparezca. Para comerlo a cucharadas. Por supuesto, no podía faltar la versión 2.o de su Cinamon. Soy muy fan. Me vuelve loco.
Las fotos de nuestra visita
Espero que no pase tanto tiempo para volver al restaurante Perro Limón en Murcia, uno de los mejores y más especiales de la ciudad de Murcia.
Visita a Perro Limón Murcia de 2019
[Septiembre 2019] Desde que entras por la puerta del restaurante Perro Limón en Murcia ya te das cuenta de que estás en un lugar especial. La verdad es que sorprende encontrar un oasis gastronómico de este calibre en esa zona del barrio de San Andrés de la capital murciana, lo que demuestra valentía y seguridad en el proyecto.
Un local muy bonito y cargado de detalles. Pero lo más importante es el trato excepcionalmente encantador de todo el equipo del restaurante Perro Limón en Murcia, que hace que te sientas como en casa ya desde la primera visita.
Me gusta que la cocina esté a la vista y que los fogones estén en contacto con la sala y con el comensal. Parece que es algo que se va viendo cada vez más, como también os comenté en la entrada de Barriga Verde. A los mandos esa noche María Crespo, que desprende una paz y tranquilidad que luego se ve reflejada en su comida confortable.
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Para comenzar en restaurante Perro Limón en Murcia
Comenzamos con un muy rico humus, como aperitivo de la casa, seguido de unos churros de bacalao con una salsa de pimientos de Piquillo. Se sirve la rueda de churro y se corta con las tijeras como si estuvieras en la churrería. Muy original y divertido entrante, y además estaban muy buenos.
Pero si algo está bueno, bueno, bueno, buenísimo, para beberse un litro y luego repetir, es el jugo de dashi y bacon. Y eso que yo no soy muy de caldetes, pero me encantó. Mi hijo Gonzalo se quedaría a vivir en el restaurante, abandonando el hogar familiar, por una taza diaria de ese brebaje. El jugo, que es la estrella, viene acompañado de unos dumplings de shitake, que estando bien, quedan sin protagonismo por culpa de esa mágica poción.
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Algo más serio
En el restaurante Perro Limón en Murcia, no solo los entrantes, incluso los principales y los postres están pensados para poder compartir. Me gusta ya que te permite, entre varios, probar más cosas. Elegimos la lubina con lima kafir, queso feta y pepino y el steak tartar de solomillo de vaca con yemas curadas y encurtidos, ambos de un gran nivel.
Pero si hay algo que no te puedes ir sin probar del restaurante Perro Limón en Murcia es el codillo glaseado con kabayaki. Estaba tan tierno que con una cuchara era suficiente para partirlo y compartirlo, y estaba tan bueno que tuvimos que pedir otro. ¡Maravilloso! Además los acompañamientos le iban muy bien, sobre todo el chucrut de lombarda casero aromatizado con eneldo.
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Los postres del restaurante Perro Limón en Murcia
Tienen 3 postres y pedimos los 3 para compartirlos y probarlos todos. Cuando hacemos esto, habitualmente tocamos a un poquito de cada, pero no en Perro Limón…¡los postres son enormes! Tienen unas natillas japonesas con té matcha y chocolate muy ricas. Si te gusta el té matcha fliparás, si no es tu caso no las pidas ya que se nota bastante el sabor a té.
Me gusta mucho la Pavlova porque me encanta el merengue, y el seco más aún. En Perro Limón Murcia lleva lima y frutas ácidas. Me gustó mucho.
El último postre fue una bomba incluso para un goloso como yo. Ese cinnamon roll borracho con moscatel y helado de vainilla, está muy bueno. Coge un poquito de helado, lo mezclas y a gozar.
Para acabar la fiesta nos pusieron el cocktail «Golden». Muy refrescante y divertido. Lleva unas nubes de azúcar caseras caramelizadas con el soplete en la mesa, casi cual marshmallow en fogata americana. Tuvieron el detalle de ponerle a los niños el suyo sin alcohol…o no. ¿Por eso durmieron tan bien esa noche?
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Últimamente cada vez que voy a un restaurante nuevo en Murcia flipo en colores y salgo muy contento. Me pasó en Alma Mater, Barriga Verde y ahora en el restaurante Perro Limón en Murcia. El nivel gastronómico en la ciudad crece y con Perro Limón da otro paso de gigante.
¿Has ido ya al restaurante Perro Limón en Murcia? Si no has estado ya estás tardando, y si lo has hecho no dudes en dejar tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!
