recomendaciones tras un finde intenso
Durante nuestro último fin de semana en Sevilla tuvimos claro que queríamos comer bien y tapear mucho, combinando bares clásicos, sitios con ambiente y alguna que otra parada imprescindible. Fueron dos días intensos, bien aprovechados, y aquí dejo mis recomendaciones personales sobre dónde tapear en Sevilla, basadas únicamente en nuestra experiencia.
Para esta escapada nos alojamos dos noches en el EXE Isla Cartuja Hotel. Es un hotel situado fuera del centro, en la Isla de la Cartuja, concretamente dentro del propio Estadio de la Cartuja. Aun así, en cinco minutos en coche estás en el centro, los precios son bastante económicos y resulta muy cómodo para una escapada de este tipo.
Enlace a la reserva
Dónde tapear en Sevilla
Las Golondrinas
Nuestro tapeo en Sevilla comenzó en Las Golondrinas, en el local de calle Pajes de Cuervo, 76. Muchos de los sitios que visitamos nos los recomendaron Poli y Abel, de la pastelería Glea, auténticos disfrutones a los que agradecemos mucho todas las sugerencias.
Aquí probamos unas olivas aliñadas, la ensaladilla de ventresca y la tosta de sardina. Un sitio ideal para hacer una paradita rápida, sin complicaciones, perfecto para calentar motores antes de seguir tapeando. No es un lugar para convertirlo en el eje principal del recorrido, pero sí una buena primera parada.
Taberna Zurbarán
La siguiente parada fue en la Taberna Zurbarán, situada en plaza Zurbarán, 2. Conviene saber que no hacen reservas. El sitio nos gustó mucho por su decoración y por el ambientazo de la terraza, aunque estaba todo lleno y nos tocó hacernos un hueco de pie, en una esquinita.
Probamos los garbanzos con espinacas, el puerro confitado con queso payoyo y cecina y las papas aliñadas. Platos muy representativos del tapeo sevillano, ideales para una parada informal y muy bien integrados en una ruta clásica por la ciudad.
Cervecería Salmedina
Rematamos este primer bloque de tapeo en la Cervecería Salmedina, en calle Guardamino, 1, donde sí hacen reservas. Nosotros habíamos reservado mesa, algo que se agradece después de un rato largo de pie.
Intentamos probar su súper gilda, pero no les quedaba ese día, así que pedimos la gilda normal, muy buena, con anchoa, boquerón, piparra y aceitunas. Seguimos con langostinos al ajillo, muy ricos, y uno de los platos que más me gustó del tapeo: los lomos de bonito al amontillado, cocinados a la perfección, con un punto poco hecho y muy jugosos. Cerramos con un tocino de cielo que quitaba el sentido.
El Rinconcillo, el bar más antiguo donde tapear en SEvilla
Por la noche comenzamos en El Rinconcillo, en calle Gerona, 40, conocido por ser el bar más antiguo de Sevilla. La cola era tremenda y la espera larga. El ambiente, muy turístico, con muchos extranjeros y poco público local, aunque el local es muy auténtico y bonito.
Finalmente nos hicieron un hueco en un barril, de pie, tras bastante espera. Probamos mojama de atún con aceite de oliva, ensaladilla de gambas y espadillas de bacalao. Todo correcto, pero nada especialmente destacable como para justificar la espera. Personalmente, no lo recomendaría si tienes poco tiempo en la ciudad.
Bodeguita Las Teresas
La segunda parada fue en Bodeguita Las Teresas, en calle Santa Teresa, 2. Aquí nos apalancamos en la barra y disfrutamos de verdad del momento.
Probamos jamón y lomo ibérico de bellota, queso puro de oveja, salchichón de Casa Sendra y unos pimientos asados riquísimos. Más allá del producto, destaca el ambiente de barra, muy auténtico y divertido, que te integra en la vida y la cultura de la ciudad. Una parada que nos gustó mucho.
Bodega Santa Cruz – Las Columnas
La noche no acabó ahí y terminamos en la Bodega Santa Cruz Las Columnas, en calle Rodrigo Caro, 1. Ambiente muy joven y animado, siempre llena.
Probamos boquerones fritos y rematamos con un mini serranito, que fue el toque más contundente para cerrar el tapeo nocturno. No es el sitio con el mejor producto de todos los que visitamos, pero cumple bien su función para terminar la noche.
Casa Morales
Al día siguiente, a mediodía, no tapeamos, porque teníamos el estómago reservado para Cañabota, uno de los restaurantes que más me han gustado últimamente. No lo incluyo como parada de tapeo porque no lo es, y merece ir con tiempo y hambre.
Aquí dejo el enlace al post donde ya conté nuestra visita
Después del homenaje en Cañabota, comenzamos la noche en Casa Morales, en calle García de Vinuesa, 11. Un clásico de Sevilla, atestadísimo de gente, donde casi no se podía ni entrar a pedir.
Encontramos un huequecito en la barra, ya en la calle, y probamos papas aliñadas, albóndigas en salsa y sangre encebollada. Muy representativo del tapeo tradicional, aunque el ajetreo es intenso.
Casa Trifón (La Flor de Toranzo), un lugar imprescindible donde tapear en Sevilla
Después del bullicio de Morales, nos resarcimos en Casa Trifón (La Flor de Toranzo), en calle Gimios, 1, uno de nuestros sitios favoritos del viaje.
Fuimos atraídos por su famoso montadito de anchoas con leche condensada. Una combinación que puede parecer una locura, pero que resulta sorprendentemente adictiva. Tanto, que repetimos. Además pedimos pringá con queso, sobrasada con roquefort, jamón caliente y más montaditos de anchoas con leche condensada.
Ambiente muy calmado y tranquilo, perfecto para ir pidiendo montaditos poco a poco y disfrutar sin prisas.
Casa Moreno
Rematamos el fin de semana desayunando (o más bien almorzando) en Casa Moreno, en calle Gamazo, 7, uno de los sitios más especiales y conocidos de Sevilla.Entre semana abre desde las 9 de la mañana hasta las 16:00, cierra por la tarde y vuelve a abrir de 20:00 a 23:00. Los domingos está cerrado y los sábados abre solo de 12:30 a 16:00. Nosotros fuimos sobre las 10:00.
El local es súper chulo, con entrada de ultramarinos y charcutería, latas, jamones colgando, productos gourmet, ambiente taurino y una barra muy animada, con un personal que te hace sentir parte del sitio desde el primer minuto.
Probamos una auténtica locura de montaditos:
chicharrón de Cádiz, pringá con queso, carne mechada con queso, chorizo picante con cabrales, panceta rellena de chorizo con queso y picante, mortadela, queso fundido y sobrasada. Todos recién hechos, calentitos, de esos que podrías comer sin parar.
Un sitio imprescindible y la manera perfecta de cerrar un fin de semana espectacular en Sevilla.
Código ético: este artículo contiene enlaces de afiliados. Esto significa que si compras o reservas a través de mi web obtengo una comisión sin que por ello se incremente el precio final. Así me ayudas a seguir con el blog. Todo lo que he escrito está basado en mi propia experiencia
