Los mejores croissants de París: ruta por algunos imprescindibles
Durante nuestra última visita a la capital francesa hicimos una ruta por algunos de los mejores croissants de París. Está claro que la ciudad es inabarcable en ese sentido, y menos en un par de días, pero estos son los que pudimos probar ordenados según mis preferencias.
Si quieres conocer los mejores croissants de París es importante que tu alojamiento sea bastante céntrico, para no perder mucho tiempo con los desplazamientos. Ese fue uno de los motivos por los que elegimos el Hotel Best Western Fauborg88. Otro motivo fue la disponibilidad de unas habitaciones super amplias, perfectas para 2 adultos y 2 niños. Un hotel moderno, céntrico, con habitaciones limpias y grandes que te recomiendo.
En nuestra última visita de 2024 nos alojamos en el Avenir Hotel Montmartre, un hotel sin grandes lujos pero con unas vistas impresionantes al Sacre Coeur, que nos enamoraron. Pincha aquí para poder reservarlo, o en este enlace para poder explorar más hoteles en París.
Los mejores croissants de París
El croissant es mucho más que un clásico de la pastelería francesa; es un símbolo de París y de sus cafés tradicionales. Con su textura ligera, hojaldrada y un delicado sabor a mantequilla, este bollo tiene raíces austríacas, pero alcanzó su perfección en Francia. Cada barrio parisino tiene su boulangerie favorita, donde los croissants se convierten en pequeños placeres que acompañan el café matutino o una pausa en la tarde. Descubrir París a través de sus croissants es una forma deliciosa de explorar la ciudad.
Nosotros exploramos París por nuestra cuenta siguiendo esta ruta, pero si quieres reservar algún tour, excursión o comprar entradas, pincha en este enlace.
1. The French Bastard
The French Bastard es una de las boulangeries más modernas y creativas de París, un lugar donde la tradición francesa del pan y la pastelería se mezcla con un toque contemporáneo. Esta panadería se ha ganado una reputación por sus croissants perfectamente laminados, con una textura hojaldrada y un sabor intenso a mantequilla. Además, destacan sus reinterpretaciones únicas de clásicos franceses, que reflejan un enfoque audaz y lleno de personalidad.
Fue el croissant que más me gustó de todos, con un hojaldre muy crujiente y un sabor intenso a mantequilla.
2. Philippe Conticcini, uno de Los mejores croissants de París
Philippe Conticini es una leyenda de la pastelería francesa, conocido por su enfoque innovador y su habilidad para transformar los postres clásicos en verdaderas obras de arte. Su boulangerie en París es un homenaje a la excelencia y al amor por los detalles, ofreciendo croissants que destacan por su equilibrio perfecto entre ligereza, sabor y textura. Cada bocado revela la maestría de Conticini, combinando la tradición del savoir-faire francés con una creatividad sin límites.
El segundo de esta lista, porque si bien el hojaldre no era tan crujiente como el anterior, también tenía una mordida interesante en ese sentido y un gran sabor a mantequilla.
3. Cedric Grolet
Cédric Grolet es uno de los pasteleros más aclamados de su generación, famoso por su habilidad para transformar los postres en auténticas obras de arte. Conocido principalmente por sus creaciones que imitan frutas con un realismo impresionante, su enfoque innovador también se refleja en sus croissants, considerados entre los mejores de París. En su boulangerie ubicada cerca de la Opéra Garnier, cada croissant es una muestra de perfección: capas perfectamente laminadas, un aroma irresistible a mantequilla y un acabado impecable. Grolet eleva la pastelería tradicional a un nivel completamente nuevo, haciendo de su tienda un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Te cuento aquí con detalle nuestro desayuno en Cedric Grolet.
Las altas expectativas no beneficiaron al croissant de Cedric Grolet que tanto había visto en Redes Sociales. Un croissant perfecto pero que no me sorprendió.
4. Du Pain et des Idées, Los mejores croissants de París
Du Pain et des Idées es una de las boulangeries más icónicas de París, famosa por su enfoque artesanal y su respeto por las técnicas tradicionales. Fundada por Christophe Vasseur, este establecimiento destaca por sus croissants de mantequilla, perfectamente hojaldrados y con un sabor inigualable. Además, su Pain des Amis y sus innovadores “escargots” rellenos son auténticos favoritos entre los locales y visitantes. Ubicada en un encantador edificio histórico, Du Pain et des Idées ofrece una experiencia parisina auténtica, ideal para quienes buscan disfrutar de la panadería en su forma más pura y refinada.
Este croissant es todo lo que puedes esperar de París. Ese croissant que ya solo el olor te hace sentir que estás en la cuna del croissant.
5. Chez Meunier
Chez Meunier se consagró como uno de los grandes referentes de la panadería parisina al ser elegido como el mejor croissant artesano de París en 2023. Este reconocimiento destaca su equilibrio perfecto entre sabor y técnica.
Un croissant que enamora por su intenso aroma y sabor a mantequilla, aunque con una textura menos crujiente que otros.
6. Le Grenier à Pain
Le Grenier à Pain es una de las boulangeries más destacadas de París, famosa por su enfoque tradicional y su dedicación a la calidad. Ganadora del premio al mejor croissant artesano en ediciones anteriores y del prestigioso Grand Prix de la Baguette, esta panadería se ha consolidado como un referente en la ciudad. Sus croissants destacan por su equilibrio entre un delicado sabor a mantequilla y una textura ligera y hojaldrada, perfecta para los amantes de la auténtica pastelería francesa. Con varias ubicaciones en París, Le Grenier à Pain ofrece una experiencia imprescindible para quienes buscan tradición y excelencia.
Quizás no es el más espectacular visualmente, pero su sabor y textura no defraudan, siendo un gran exponente del croissant parisino.
París es, sin duda, el paraíso para los amantes del croissant, y recorrer sus mejores boulangeries es una experiencia que combina tradición, sabor y un auténtico savoir-faire francés. Desde los clásicos perfectamente laminados hasta las versiones más innovadoras, cada panadería aporta su toque único a este icono de la gastronomía. Ya sea en establecimientos reconocidos como The French Bastard, Philippe Conticini, Cédric Grolet, Du Pain et des Idées, Chez Meunier o Le Grenier à Pain, probar estos croissants es descubrir la esencia de París en cada bocado. Una ruta deliciosa que invita a explorar la ciudad con los sentidos abiertos y el paladar listo para disfrutar.
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