La Lonja Santiago de la Ribera, de la pescadería a la mesa
[Agosto de 2024] El tiempo pasa muy rápido y ya habían pasado tres años desde nuestra última visita a La Lonja Santiago de la Ribera, uno de los mejores restaurantes de la zona. Aún no habíamos vuelto desde la reforma de la sala, en la que ya no queda rastro del mostrador de la antigua pescadería—que tenía su encanto—pero encontramos un interior mucho más elegante.
Una nueva visita a La Lonja Santiago de la Ribera
Comenzamos con su clásica ensaladilla de rape, que siempre disfruto con las galletitas saladas que la acompañan, y un duelo entre gamba blanca y roja, donde hubo una clara ganadora: la gamba roja. Muy ricas las zamburiñas (en realidad, volandeiras) con kimchi, pero el entrante de la noche fue la ijada con foie, un bocado delicioso.
Plato principal: corvina y dorada a la sal
De plato principal, compartimos uno de mis pescados favoritos, como es la corvina. Estaba correcto, pero para mi gusto, un pelín pasado de punto. El problema es quitarle le piel para hacerlo a la plancha. La piel le otorga jugosidad y personalidad a los pescados, y la de la corvina, cuando de queda crujientita, es un espectáculo El resto de mis acompañantes pidieron la dorada a la sal, con una sorpresa de flambeado antes de quitarle la sal, algo que no había visto antes en esta preparación. Lo poquito que me dejaron probar me pareció muy jugosa, mejor que la de unos días antes en La Escuela de Pieter.
Postres para cerrar la velada
Los postres no defraudaron: la tarta de Oreo, su versión casera de la Pantera Rosa, y la imprescindible torrija, cerraron la cena de forma deliciosa.
La Lonja Santiago de la Ribera sigue siendo una excelente opción en la zona, con un ambiente renovado y una propuesta gastronómica que destaca tanto por sus productos del mar. Una visita que, sin duda, merece la pena repetir.
El resto de fotos de nuestra visita a La Lonja Santiago de la Ribera
Nuestra visita a La Lonja Santiago de la Ribera de 2021
[Septiembre de 2021] Por increíble que pueda parecer no había pisado aún la pescadería restaurante La Lonja Santiago de la Ribera. Alguna fritura de pescado para llevar a casa de La Lonja tengo en mi estómago, pero no es lo mismo, ni mucho menos. Así que ya tocaba probar sus manjares, en vivo y en directo, y donde mejor que en la agradable terraza que han montado.
La Lonja de Santiago de la Ribera
La Lonja de Santiago de la Ribera es un restaurante en una pescadería, o una pescadería dentro de un restaurante por lo que el producto fresco y de calidad está más que garantizado.
Comenzamos con una rica ensaladilla de rape y nuestra ensalada favorita, unos buenos tomates y bonito en salazón, con algunos extras.
Espectacular la quisquilla cocida. De buen tamaño, sabrosa y prieta. El ceviche de corvina también gustó bastante y tuvimos que pedir otro plato.
Estupendas las almejas al ajillo, muy carnosas y luego a darle al pan sin control con el aceitillo. Y para finalizar una fritura de pescado que lleva calamares, boquerones, bacaladilla, salmonete, pescadilla y no recuerdo si algún pescado más. Obviamente mucho mejor en el local, recién hecha, que las que he probado para llevar en otras ocasiones, que ya en casa el rebozado quedaba reblandecido. Ojo con las cantidades, que la de la foto es para 2, así que si pedís entrantes tenedlo en cuenta.
Postres en La Lonja
Tengo que reconocer que esa noche iba con un antojo de tocino de cielo que no podía con él. La suerte estaba de mi lado y es lo primero que canta alto y claro nuestra simpática camarera en el momento postres. Estaba muy rico, aunque algo mazacote, me gustan más cuando quedan más sedosos. Aún sigo buscando alguno que supere al tocino de cielo de nuestra última visita al Venezuela, que ha quedado como mi referencia. Tendré que volver.
Desfilaron también por la mesa una tarta de zanahoria y otra del abuelo, en formato individual, con buena pinta, pero que no llegué a probar.
Pues La Lonja Santiago de la Ribera es un lugar perfecto para disfrutar de buen marisco y pescado fresco, directo de la pescadería a tu mesa. ¿Conoces La Lonja en la Ribera? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
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