Hundred Burgers Valencia, la mejor hamburguesa del mundo

[Febrero de 2026] En una de nuestras últimas escapadas a Valencia, fuimos a un evento de coches —de esos que les encantan a nuestros hijos— y, cuando terminó, nos vimos sin plan claro para comer. Mirando un poco por la zona, vi que relativamente cerca estaba el nuevo local de Hundred Burgers Valencia, en concreto el de La Canyada. Y no lo dudamos.

Hundred Burgers Valencia, el de La Canyada

Este local es, digamos, “la casa” de Hundred. Está a las afueras de Valencia y simula la típica casa de urbanización americana. La verdad es que el sitio es súper chulo y muy original. Por fuera llama mucho la atención, pero es que por dentro la decoración es todavía más espectacular.

Además, tiene una terraza bastante amplia, incluso con juegos para hacer más llevadera la espera, que puede ser interesante si vas con niños.

Aquí no se puede reservar. Puedes ir de forma improvisada, como hicimos nosotros, pero eso también significa que, dependiendo de la hora, te puede tocar esperar. Funciona como un concepto más cercano al fast casual: llegas, pides y esperas.

Nosotros dimos nuestro nombre y, como nos daba igual comer dentro o fuera, nos apuntamos a la primera opción disponible. En unos 20-25 minutos nos avisaron, algo que, viendo cómo estaba, no fue demasiado tiempo.

Una vez sentados, el sistema es el de un fast food al uso: pides y esperas a que salga la comida con los avisadores sonoros esos. (¡Madre mía! La primera vez que vi uno de esos fue hace unos 20 años en un local de tartas de queso en San Francisco, y me pareció brujería.) La experiencia es más informal y menos cómoda que en otros Hundred, pero es parte del concepto.

Nuestra experiencia en Hundred Burgers Valencia de La Canyada

Para acompañar, pedimos las sweet potatoes, que estaban muy buenas, y las bacon cheese fries, otro clásico que siempre apetece.

En cuanto a las burgers, uno de mis hijos eligió la Showdown (mejor hamburguesa de Valencia 2021), con carne madurada, cheddar, bacon, salted caramel, peanut butter y la salsa barbacoa de la casa. Una combinación potente y con muy buena pinta.

Yo, por supuesto, volví a pedir la Singular, su hamburguesa más famosa, elegida mejor hamburguesa del mundo durante varios años consecutivos: carne madurada, queso Cheddar, salsa BBQ de la mamá, bacon, cebolla caramelizada y crema de Camembert.

Y aquí vino uno de los puntos que me dejaron algo frío, nunca mejor dicho. La carne llegó algo fría, y eso ya me condicionó bastante. Y es que desde mi mesa podía ver nuestras hamburguesas en la barra de la cocina, sabía que eran las nuestras, pero no pitaba el bicho ese, y un buen rato y claro, se quedaron frías.

Además, venía con el recuerdo, aunque lejano, creo que de 2021, de haberla probado en otra visita, donde me pareció la mejor hamburguesa que había probado hasta la fecha, con un sabor y una intensidad de la carne madurada brutal.

Esta vez, sin embargo, no encontré ese mismo nivel. No tenía ese aroma ni ese sabor tan marcado, y claro, con esa expectativa, la sensación fue una cierta decepción. Decepción por la expectativa, porque está cojonuda.

En la parte dulce también hubo algún momento mejorable. Pedimos unos brioches, pero no quedaban. Probamos con otra opción y, tras esperar un rato, nos avisaron de que tampoco lo tenían.

Postres y situación incómoda

Al final, terminamos pidiendo las tartas de queso, tanto la de Petit Suisse como la de Lotus, que estaban correctas, pero sin destacar especialmente.

Y justo en ese momento se dio una situación algo incómoda. Nos trajeron la tarta con solo dos cucharillas siendo cuatro. Fui a pedir más y las que me dieron estaban sucias. Las devolví, me dieron otras… también sucias. Incluso me dijeron que las cogiera yo mismo de un bote, pero las que había allí también lo estaban. Y no es que yo sea muy tiquismiquis, es que estaban sucias.

Al final, me limpiaron 2 cucharillas, de verdad que de mala gana, y me las dieron. Nada, una anécdota.

En definitiva, hay que entender también el contexto. Al final estamos en un concepto de fast food, y esa informalidad tiene este tipo de cosas.

Aun así, lo pasamos bien. Fue un plan divertido en familia, comiendo unas buenas hamburguesas y disfrutando del momento, que al final es de lo que se trata.

Y, sinceramente, si no conoces Hundred Burgers Valencia, merece la pena ir. Y en concreto este local de La Canyada, porque es mola un montón, diferente y tiene ese punto especial que hace que la experiencia vaya más allá de la propia hamburguesa.

Mi primera visita a Hundred Burgers Valencia

[Noviembre de 2021] Tenía que pasar la noche yo solico en Valencia, ya que al día siguiente tenía una jornada de formación, y en algún sitio tenía que cenar. No se me ocurrió mejor idea que reservar en Hundred Burgers Valencia, para probar una de las hamburgueserías con más fama de España.

Ojo, que si piensas en ir a Hundred Burgers Valencia, no te lo pienses mucho. Yo reservé unos 10 días antes para un jueves por la noche y ya pillé una mesa de milagro y en el turno de las 22:30.

Me alojé en el Hotel NH Las Artes Valencia, un hotel bien situado, con mucha zona para aparcar y pegado a la Ciudad de las Artes. Pincha aquí para reservarlo.

Mi visita a Hundred Burgers Valencia

Me planté en Hundred Burgers Valencia un poco antes de mi hora, a ver si había suerte. Imposible. El restaurante estaba petado y gente esperando y preguntando por un hueco de última hora. El éxito que había oído que tenían es palpable.

Llegó mi turno, pedí una cerveza artesanal, de las que el propio restaurante pone su nombre, y ojeé la carta disimulando porque ya sabía lo que iba a elegir. Lo malo de ir solo es que no puedes pedir para compartir y probar más cosas. Había que ir sobre seguro y la elección estaba clara.

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La Singular de Hundred Burgers Valencia, la hamburguesa perfecta

En una primera visita a Hundred Burgers Valencia hay que elegir la Singular, la hamburguesa con la que ganaron el premio a la mejor burger de España en 2018. La hamburguesa es de 200 gr de carne de vaca madurada, queso Cheddar, bacon, salsa bbq casera, cebolla caramelizada y crema de Camembert. El punto de la carne estaba perfecto, apreciándose claramente el sabor intenso que proporciona la maduración. Un pan brioche, que elaboran ellos mismos, suave, tierno, perfecto para conseguir su objetivo. El resto de ingredientes acompañan y realzan el sabor de la carne, sin enmascararla. Perfecto. Todo cuadra, todo es redondo, texturas, sabores. Es como si hubieran conseguido mediante un conjuro, el milagro hamburguesil más preciado de la humanidad. La hamburguesa perfecta. Además, por solo 1€ más, puede ir acompañada de unas adictivas patatas fritas que no desmerecen en absoluto. No dudes en pedirlas.

Una vez terminada mi Singular me surge una duda: ¿me como otra burger o un postre? Con otra hamburguesa y postre no hubiera podido, ya te lo digo yo. Me decidí por la hamburguesa, pero tenía que ser más especial aún. Estaba claro, era la Paul Finch. Una hamburguesa de 200gr de chuleta madurada 90 días, Cheddar ahumado, cecina de Wagyu, mantequilla ahumada y salsa de yema de huevo. Pero había un problema del que no me había percatado: solo hacen 10 unidades al día y lógicamente a esas horas de la noche fue imposible. Mi gozo en un pozo.

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El postre

Era esa hamburguesa o ninguna, así que su hueco reservado en mi estómago se lo cedí a la Cheesecake de salted caramel y galleta Lotus. El caramelo salado y las galletas Lotus son posiblemente dos de las cosas golosonas que más me gustan y combinados en una cremosa tarta de queso en formato individual fue una locura. Está riquísima.

Pues me quedo con ganas de volver para probar más hamburguesas, la Paul Finch, sobre todo. Quiero más perfección, quiero más Hundred Burgers Valencia, quiero más de lo que no me cabe duda, es una de las mejores hamburgueserías de España.

¿Conoces Hundred Burgers Valencia? ¿Qué te parecen sus hamburguesas? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!

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