¿Dónde comer en Teotihuacan? ¿En una gruta?
Las Pirámides de Teotihuacan, situadas cerca de la Ciudad de México, son un impresionante conjunto arqueológico que atrae a numerosos visitantes. Destacando la majestuosidad de la Pirámide del Sol y la Pirámide de la Luna, ofrecen una ventana fascinante a la civilización teotihuacana. La Calzada de los Muertos conecta estos monumentos, revelando una planificación urbana avanzada. Este sitio arqueológico fue parada obligatoria en nuestro viaje por México. Si para ti también es visita obligatoria y buscas dónde comer en Teotihuacan, te cuento un lugar increíble donde hacerlo.
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Dónde comer en Teotihuacan: Restaurante La Gruta
El restaurante La Gruta se encuentra a unos 5 minutos en coche de las Pirámides de Teotihuacán, y es un lugar muy especial donde comer. Precisamente es especial porque el restaurante está dentro de una gruta. Además de por su localización espectacular, La Gruta es especial por su cocina, representativa de gastronomía local recuperando platos de la cocina prehispánica.
¿Qué probamos en La Gruta de Teotihuacán?
Comenzamos con sus totopos con un montón de salsas, y los sopes con guacamole y chapulines al limón. Y es que La Gruta es un lugar perfecto para probar esos productos que tanto nos llaman la atención a los no mexicanos, como los chapulines o los escamoles, que son larvas de la hormiga güijera, que ya probamos en nuestra visita a Pujol, uno de los mejores restaurantes del mundo. Aquí los comimos al epazote, con un toque de chile verde. El molcajete La Gruta, lleva guacamole, cebollitas asadas y chicharrón de cerdo.
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Los platillos bajo tierra
Pero si hay algo que caracteriza a La Gruta Teotihuacán es la utilización de técnicas de cocción prehispánicas en sus propios hornos enterrados en la tierra. En ese sentido probamos la barbacoa, en la que utilizan borregos criollos libres de pastoreo, acompañada de ensalada de nopales de la zona y salsa borracha, y también el mixiote de pollo, cocido con nopales, xoconostle y cebollas, acompañados de arroz blanco con granos de elote.
Los helados artesanales que probamos de postre fueron toda una sorpresa positiva. Miel de abeja con azahar, Jamaica con guayaba y vainilla de Papantla, fueron los mejores.
Si buscas un lugar donde comer en Teotihuacan, el Restaurante La Gruta es una grandísima opción.
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