Dónde comer en Isla Mujeres pescado Tikin Xic
Ese día amanecimos en Cancún, aunque terminamos el día durmiendo en un espectacular ático en Playa del Carmen, que utilizamos de base de operaciones por la zona. Dejamos el coche en Puerto Juárez, y cogimos el Ferry que te lleva a Isla Mujeres. Nosotros fuimos por libre, pero puedes ir a Isla Mujeres desde Cancún, con esta excursión. Después de un baño en las aguas turquesas de Playa Norte, alquilamos un carrito de golf, que es la manera habitual de moverse por la Isla. Había investigado dónde comer en Isla Mujeres pescado Tikin Xic, y allá que nos fuimos con nuestro carrito de golf.
La organización del viaje por la zona
En nuestro viaje por México, disfrutamos de la gastronomía de Ciudad de México, visitamos Puebla y luego Riviera Maya. Nuestra base de operaciones se situó en Playa del Carmen, donde nos alojamos en una ático espectacular a un paso de la Quinta Avenida. Para movernos por allí, alquilamos un coche en el Aeropuerto de Cancún con Autoeurope, lo que nos permitió muchísima libertad. Esa libertad nos permitió hacer la mayoría de visitas por nuestra cuenta, pero si no te quieres complicar, reserva tus excursiones con Civitatis. Por ejemplo, para visitar Chichén Itzá, hay muchas opciones interesantes, que puedes contratar aquí.
En la mayoría de destinos llevamos seguro de viajes, pero en México es imprescindible, lo contratamos con Intermundial, y lo puedes hacer fácilmente en este enlace. Otra cosa importante en México, para evitar pagar comisiones al sacar dinero en los cajeros, o al pagar con tarjeta, es llevar una tarjeta que minimice esos gastos. Nosotros tenemos una cuenta con N26, que no nos falla, y que puedes hacerte gratis aquí. Otra cosa a tener en cuenta es que si quieres tener internet en tu móvil, tienes que llevar una SIM. Yo contraté una eSIM com Holafly que funcionó a la perfección en Ciudad de México. Puedes contratar tu eSIM con Holafly pinchando aquí.
La Casa del Tikin Xic, un gran lugar donde comer en Isla Mujeres
La Casa del Tikin Xic es un restaurante pionero en la receta del pescado al Tikin Xic. Se encuentra en Playa Lancheros, en Isla Mujeres, y es un lujo comer mirando al mar en una ubicación tan especial. Su vista panorámica al Mar Caribe y su selección de platos de cocina mexicana, caribeña y mariscos.
Comenzamos, como no podía ser de otra manera, con el guacamole, y como ya me iba acostumbrando al picante mexicano, le puse un poquito de salsa de habanero. Buenísimo el ceviche mixto, con pescado y camarones. También probamos el cóctel de camarones, un platillo refrescante de la gastronomía mexicana, elaborado con camarones, una salsa que suele llevar tomate y alguna salsa picante, cilantro, aguacate, y algún que otro vegetal como apio o pepino.
El pescado TikinXic en su casa
El pescado TikinXic es una verdadera joya que se caracteriza por su sabor ahumado y especiado. De hecho El nombre «TikinXic» proviene del maya yucateco y se traduce como «pescado seco» o «pescado ahumado», aunque en realidad no se seca ni se ahuma, sino que se cocina a la parrilla.
La base del TikinXic es el pescado fresco, comúnmente se utiliza el mero, pero también se pueden emplear otros pescados. Uno de los ingredientes clave es el achiote, una pasta de semillas de annatto que le da su distintivo color rojo y un sabor terroso y ligeramente picante. Otros ingredientes esenciales incluyen jugo de naranja agria, ajo, cebolla, tomate, pimientos, y diversas hierbas y especias.
La preparación del TikinXic comienza marinando el pescado con una mezcla de achiote y jugo de naranja agria, lo que no solo le da sabor sino que también ayuda a mantener la carne jugosa y tierna durante la cocción. Luego, el pescado se envuelve en hojas de plátano y se cocina a la parrilla.
Tengo que reconocer que este pescado ha sido uno de los más ricos que he probado. La costra que produce el marinado es deliciosa, y lo curioso es que la carne queda increíblemente jugosa. Disfrutamos muchísimo escudriñando y chuperreteando cada espina, hasta dejarlo completamente limpio. Se acompaña con tortillas de maíz, arroz y ensalada, con la que hacernos un taco delicioso.
En conclusión, el pescado TikinXic es mucho más que un plato de comida; es una experiencia culinaria que celebra la historia, la cultura y los sabores de Yucatán. Si tienes la oportunidad de probarlo, estarás degustando una parte fundamental de la gastronomía mexicana que ha sido perfeccionada a lo largo de los siglos, y La Casa del TikinXic, es un gran lugar donde comer en Isla Mujeres este manjar.
Código ético: este artículo contiene enlaces de afiliados. Esto significa que si compras o reservas a través de mi web obtengo una comisión sin que por ello se incremente el precio final. Así me ayudas a seguir con el blog. Todo lo que he escrito está basado en mi propia experiencia.
