1861 Italian Street Food en Murcia, calidad callejera
¡Cuántas veces había pasado por la puerta de 1861 Italian Street Food en Murcia! Incontables. Se encuentra en pleno Paseo Alfonso X El Sabio, así que es imposible que no se cruce en tu camino si te mueves algo por Murcia. Pero tengo que reconocer que no me había llamado la atención. Pensaba que era el típico sitio para que los adolescentes se tomaran algo un viernes por la tarde. Y no te voy a engañar, así lo hubiera seguido pensando si no hubiera recibido una propuesta de colaboración.
Propuesta que dudé mucho en aceptar, ya que si un lugar a priori no me convence, no acepto la colaboración. Me convencieron con el argumento de que 1861 Italian Street Food en Murcia es un local informal y callejero, pero con una cocina de calidad. Acepté, lo probé y…tenían razón en todo.
1861 Italian Street Food en Murcia
El rollo es muy informal, muy fast food (good). Lo típico que pides y cuando está tu comida vibra el dispositivo y vas a por tus bandejas. Que los cuencos de cartón no te confundan, la pasta está al nivel, o superior de algunos de los buenos restaurantes italianos de la ciudad. De hecho, los Rigatoni Carbonara me parecieron de nivelazo. Huevo, Pecorino, Guanciale y una pasta “al dente”. De las mejores carbonaras que he probado fuera de Italia. Sorprendente.
Sus Pizzas
También puedes pillar porciones de pizza. Les formó recientemente el maestro pizzero Enzo Piromalli, para conseguir un estilo de pizza romana, de base extra crujiente y con combinaciones de ingredientes simples pero efectivas. Probamos la Margarita y la Diavola, que está algo picosita, pero muy rica.
Las focaccias de 1861 Italian Street Food en Murcia
Tampoco te puedes perder sus focaccias. Imprescindible la Sfiziosa, con la combinación de moda con mortadela, stracciatella y crema de pistacho. También me gustó la ‘Ndujosa, que lleva Caciocavallo, calabacín en juliana y salsa de queso Gorgonzola. Creo que estas focaccias, con un golpecito de calor antes de servirlas, ganarían más aún.
Me quedé con ganas de probar su Cannolo y su focaccia dulce de Nutella, pistacho picado y galletas, pero ya teníamos preparado el postre en casa.
Pues me sorprendió mucho este 1861 Italian Street Food en Murcia. Un lugar que, tras su apariencia de Street Food, esconde cositas muy bien hechas, con productos italianos de calidad, para llevártelos a casa o comértelos allí mismo. No te dejes llevar por las apariencias y dale una oportunidad.
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